维生素是胃黏膜的“隐形看管者”——烟台医大胃肠病院王金万主任谈养分与胃健康

“医师，我胃不好，看网上说补充维生素灵验，确凿假的？”在烟台医大胃肠病院消化内科副主任王金万的诊室里，有些患者常问这么的问题。

王金万主任指出，维生素与胃健康的干系确乎密切。

一、胃黏膜的“三谈防地”，皆需要维生素复古

咱们的胃黏膜每天皆在承受食物的摩擦、胃酸的侵蚀，可能还有幽门螺杆菌的侵袭。它能保持完好，依赖于三谈小心障蔽：

第一起：黏液障蔽——胃黏膜上皮细胞分泌的黏液，像一层“防护服”，断绝胃酸。维生素A是保管上皮细胞平常分化和黏液分泌的枢纽养分素。

第二谈：细胞障蔽——胃黏膜上皮细胞紧密枚举，羁系无益物资入侵。维生素C参与胶原卵白合成，是细胞间“水泥”的迫切构成部分。

第三谈：开导障蔽——胃黏膜有很强的自我开导能力，受损后能快速再生。B族维生素、维生素E等参与细胞增殖和抗氧化经由，是开导的“后勤保险”。

王金万主任解说：“如若维生素永久摄入不及，这三谈防地就会变弱，胃黏膜更容易受损，胃炎、溃疡也就随之而来。”

二、维生素A：黏膜的“建筑师”

维生素A被称为“抗感染维生素”，对保管消化谈、呼吸谈等黏膜组织的完好性至关迫切。

对胃的克己：

促进胃黏膜上皮细胞平常分化，保管黏液分泌，增强障蔽功能

参与胃黏膜的免疫转机，匡助扞拒幽门螺杆菌感染

短缺时，胃黏膜萎缩、角化，易发生慢性胃炎

食物起头：

动物性起头：动物肝脏（猪肝、鸡肝）、蛋黄、奶成品

植物性起头：胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、西兰花（β-胡萝卜素在体内滚动为维生素A）

王主任提出：每周吃1-2次动物肝脏，每次不最初50克；每天摄入足量橙黄色蔬菜和深绿色叶菜。

三、维生素C：胃的“抗氧化卫士”

维生素C是弘大的抗氧化剂，对胃的保护作用尤为特出。

对胃的克己：

打消目田基：胃在消化经由中会产生多数量田基，维生素C能中庸它们，减少对胃黏膜的氧化毁伤

阻断亚硝胺合成：维生素C能扼制亚硝酸盐滚动为强致癌物亚硝胺，镌汰胃癌风险

促进胶原卵白合成：胶原卵白是开导胃黏膜毁伤的“建筑材料”，维生素C短缺时，溃疡愈合速率权贵降速

增强免疫力：匡助扞拒幽门螺杆菌感染，松开炎症响应

临床左证：多项究诘标明，血液中维生素C水平较低的东谈主群，胃癌发病率权贵升高。补充足量维生素C，可镌汰胃癌风险约30-40%。

食物起头：

鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘类生果（橙子、文旦）

青椒、彩椒、西兰花、番茄、苦瓜

王主任指示：维生素C怕热、怕光，蔬菜尽量生吃或急火快炒，生果尽量簇新食用。

四、B族维生素：胃的“能量补给站”

B族维生素是一个民众眷，包括B1、B2、B6、B12、叶酸等。它们对胃的作用主要体当今：

促进胃黏膜开导：叶酸和B12参与细胞折柳和DNA合成，对受损胃黏膜的再生至关迫切

转机胃肠蠕动：B1短缺可导致胃肠能源清苦，出现腹胀、食欲颓唐

镌汰同型半胱氨酸：高同型半胱氨酸是胃癌的独处危急成分，叶酸、B6、B12可将其代谢打消

食物起头：

全谷物（糙米、燕麦、小米）、豆类、瘦肉、蛋类

深绿色叶菜（富含叶酸）

发酵食物（纳豆、酸奶）含B12

迥殊东谈主群：永久服用质子泵扼制剂（如奥好意思拉唑）的患者，容易导致B12领受清苦，需耀眼补充。

五、维生素E：膜的“踏实器”

维生素E是脂溶性抗氧化剂，竞博体育JBO官方网站主要保护细胞膜免受脂质过氧化毁伤。

对胃的克己：

踏实胃黏膜细胞膜结构，增强抗毁伤能力

松开非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）对胃黏膜的毁伤

与维生素C协同作用，增强举座抗氧化小心

食物起头：

植物油（小麦胚芽油、葵花籽油）、坚果（杏仁、核桃）、种子（葵花籽）

绿叶蔬菜、全谷物

六、若何科学补充维生素？王主任的三个原则

原则一：食物优先，补充剂为辅

“最佳的维生素来自自然食物。”王金万主任强调。万般化的饮食，每天摄入12种以上食物，基本能悠闲需求。只消在迥殊情况下（如永久食欲颓唐、领受清苦），才斟酌补充剂。

原则二：胃不好的东谈主，耀眼“避坑”

维生素C虽好，但过量（逐日最初2000毫克）可能刺激胃酸分泌，胃炎急性期慎用高剂量补充剂

复合B族提出饭后服用，减少胃肠刺激

动物肝脏含维生素A高，但胆固醇也高，高血脂患者适量

原则三：按期胃镜，别把但愿全录用在维生素上

王金万主任非常指示：“维生素是提拔，弗成替代正规治愈和搜检。如若您有胃痛、嗳酸、腹胀等症状，或属于胃癌高危东谈主群（40岁以上、有家眷史、幽门螺杆菌感染），一定要作念一次高清胃镜精查。”

烟台医大胃肠病院王金万主任提出，选拔高清胃肠镜进行搜检，合作染色内镜时代，能明晰发现微微恙变。

写在终末

“胃病三分治，七分养。而‘养’的中枢之一，即是给胃黏膜提供充足的养分原料。”王金万主任回归谈。

从今天运转，搜检一下我方的餐桌：是否有迷漫的橙黄色蔬菜？是否每天有簇新生果？主食是否过于考究？符合增多富含维生素A、C、B族、E的食物，让您的胃黏膜吃上“养分餐”，它会用健康和闲适报告您。

诚然，如若您的胃依然出现报警信号（便血、瘦弱、不时腹痛），请实时就医。再有，即便您莫得任何症状，但年级最初40岁，烟台医大胃肠病院王金万主任提出，也应按期搜检胃镜，以期早期发现危急病变。

烟台医大胃肠病院众人王金万简介：

王金万 消化内科副主任 烟台医大胃肠病院众人

山东省消化病学分会消化内镜学组委员

专科擅长： 在诊治慢性胃炎、胃食管反流、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠炎、胃肠息肉、便秘等消化谈疾病上颇有心得。练习掌捏无痛胃肠镜的会诊治愈时代，巧合开展诸如内镜下贲门套扎缩窄术（PECC）、透明帽提拔内镜下硬化术（CAES）、ESD等前沿时代。

个东谈主简介：

毕业于泰山医学院，曾在北京友谊病院等国内消化内科名院锻练学习多年，对胃肠谈常见病、多发病、万般急危重症的会诊治愈临床教育丰富。

练习掌捏消化谈内镜的临床操作技巧，擅长利用胃肠镜对万般消化谈疾病进行搜检、会诊及治愈，尤其擅长胃食管反流、胃息肉、肠息肉、内痔的内镜下微创治愈，内镜下早期食管癌、胃癌、结肠癌的发现率位于省内前方。

自从医以来，以亲切的诊疗格结伴塌实的诊疗时代备受患者相信，屡次取得先进医务使命者名称。

在国度期刊发表学术论文十余篇，主编《当代内科病症诊疗重点》等著述2部，《科技与健康》杂志编委。